Хүнсний ногооны чипс

  • Vegetable chips

    Хүнсний ногооны чипс

    Зориулалтын өнгө, ялзралгүй бүрэн бүтэн арьстай шинэ түүхий эдийг сонгоорой.

    Тунгалаг халуун усанд түүхий эдийг цэвэрлэх, цайруулах. Хөргөх түүхий эдийг тодорхой хувьтай мальтозын уусмалаар шингээнэ. Элсэн чихэр шингээсэн түүхий эдийг гаргаж аваад бүрэн шавхан, -18-д хурдан хөлддөг. Түргэн хөлдөөсөн орцуудаа материалын торонд жигд савлаж, саванд 120кг жинтэй хийнэ. Лентинусын эдодын тосны температур 85 ~ 90 байнаба вакуум зэрэг нь -0.095MPa-ээс бага байна. Шарахдаа ажиглалтын цооногоос ажиглаад дотор нь тосгүй болго. Бүтээгдэхүүнийг ялгах машинаар ялгаж авдаг. 1500гр бүтээгдэхүүнийг хөнгөн цагаан тугалган хайрцагт савлана. Уутгүйжүүлэгч уут хийж битүүмжилнэ. Хугацаа дуусах хугацаа нь гэрээний шаардлагын дагуу байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг агуулахад хадгалах бөгөөд хана хоорондын зай 20см-ээс их байна. Агуулахад харьцангуй чийгшил 50% -иас хэтрэхгүй байна.